Category Archives: บทความเกียวกับสุขภาพ





อบอาบสมุนไพร4.1

เคยซื้อตู้อบสมุนไพรมาตู้หนึ่งรู้สึกว่าใช้แล้วคุ้มมากใช้มาประมาณ 10 ปีแล้วใช้เป็นประจำอย่างน้อยที่สุดสัปดาห์ละครั้ง เพราะช่วยให้รู้สึกสดชื่น เมื่อไหร่รู้สึกว่าเหนื่อยล้าก็จะช่วยลดภาวะความเครียด ช่วยปรับสภาพผิวให้เปล่งปลั่ง  ขับของเสียออกทางเหงื่อ เมื่ออบแล้วจะรู้สึกว่าร่างกายสะอาด เป็นรางวัลที่ให้กับร่างกายที่เราใช้เขามานานแล้ว ใครที่ยังไม่เคยดูแลตัวเองด้วยวิธีนี้ลองดูสิค่ะ รับรองว่าจะติดใจแน่นอน เริ่มแรกหากยังไม่มั่นใจว่าจะใช้จริงหรือเปล่า เพราะถ้าซื้อมาแล้วใช้ครั้งสองครั้งกลายเป็นที่พาดผ้าไปก็ไม่คุ้ม  ก็ลองไปใช้ตามสถานที่บริการต่างๆก่อนก็ได้    แต่ส่วนตัวเองใช้จนติด เมื่อได้ย้ายมาอยู่ต่างจังหวัดของใช้ในบ้านรายการตู้อบสมุนไพรจึงเป็นสิ่งที่ต้องมีใช้ในอันดับแรกๆ

การอบตัวด้วยสมุนไพรเป็นการนำเอาสมุนไพรลงไปต้มในหม้อ แล้วส่งไอผ่านเข้าไปในตู้อบ นับว่าเป็นความโชคดีของคนไทยที่มีสมุนไพรสารพัดอย่าง ส่วนจะใช้สมุนไพรตัวไหนก็แล้วแต่ว่าในการอบครั้งนั้นเราอบเพื่ออะไร โดยทั่วไปจะแบ่งสมุนไพรออกเป็น 4 กลุ่มคือ

อบอาบสมุนไพร1

สมุนไพรสด 4 กลุ่ม

 

1.กลุ่มสมุนไพรที่ดีต่อผิวหนัง เช่น

1.1 กลุ่มที่ช่วยให้คราบไคลหลุดออกได้ง่าย ทำให้ผิวสะอาดสดใส คือกลุ่มสมุนไพรที่มีรสเปรี้ยว เช่น

มะขาม ส้มป่อย ผักเสี้ยน ใบกาหลงขาว ใบเปล้าหลวง

1.2 กลุ่มที่ช่วยลดการอักเสบของผิวหนัง สิว ฝ้าหรือผิวที่มีการติดเชื้อหรือแพ้สารเคมีบางอย่าง เช่น ใบเสลดพังพอน ใบยอ ใบหญ้านาม ใบตำลึง ผักบุ้งแดงหรือผักบุ้งนา ใบพลู ใบหนุมานประสานกาย เหงือกปลาหมอ ขมิ้นชัน

1.3 กลุ่มที่ทำให้ผิวพรรณชุ่มชื้น เช่น ไพล ขมิ้นอ้อย ขมิ้นชัน ว่านนางคำ ว่านสาวหลง ว่านมหาเมฆ

2.สมุนไพรที่ช่วยระบบหายใจ เช่น    ตะไคร้ ผิวมะกรูด ใบมะกรูด ใบยูคาลิปตัส ใบมะนาว ใบอบเชย ใบกุ่มน้ำ
ขี้เหล็กทั้ง 5 เล็บครุฑ ใบแคแดง เปลือกและใบของต้นพญาสัตบรรณ หัวหอม ใบไผ่  ลูกยอดิบ ใบสะเดา ใบกะเพรา ว่านน้ำ ใบสะระแหน่ ใบแค ใบแมงลัก

3.สมุนไพรให้สารระเหยที่มีกลิ่นหอมทำให้จมูกโล่ง บำรุงหัวใจ รักษาโรคผิวหนัง เช่นการบูร พิมเสน
4.สมุนไพรช่วยเฉพาะด้าน เช่น

ช่วยขับพิษไข้ เช่น ใบสะเดา ใบบอระเพ็ด เปลือกและใบของต้นพญาสัตบรรณ  ใบโมกมัน ใบกะทกรก ใบรากจืด ดอกม่วง และดอกขาว ฝักส้มป่อย ผัก

ใช้รักษาโรคผิวหนัง  เช่น ผักบุ้ง เหงือกปลาหมอ ทองพันชั่ง สำมะงา

ใช้แก้หวัด คัดจมูก   เช่น หัวหอม หัวเปราะหอม

ใช้ลดอาการอักเสบบวม น้ำเหลืองเสีย แก้เหน็บชา เช่น  ผักบุ้ง  ผักชีล้อม

ถ้าอยากให้ได้ทุกจุดประสงค์เราก็เลือกสมุนไพรทุกกลุ่ม บ้านไหนที่พอมีพื้นที่เราก็ปลูกไว้ในบ้านเลย เพราะ

การใช้สมุนไพรสดจะดีกว่าที่ไปซื้อตากแห้งแบบสำเร็จรูปมาใช้

  การอบและอาบสมุนไพร

1.ใช้น้ำสะอาดที่ผ่านการกรองแล้ว ใส่ลงไปครึ่งหม้อต้ม ต้มให้เดือด

2. นำสมุนไพร  ตัวอย่างที่ใช้วันนี้ มะขาม ยอดส้มป่อย ใบตำลึง ขมิ้นชัน ใบมะนาว ตะไคร้ ใบสะระแหน่ ผักบุ้ง และหัวหอมกับสะเดาไม่มีในรูปใส่ในถุง (สมุนไพรที่ต้องการหั่นเป็นชิ้นเล็กใส่ในถุง ) เพราะน้ำจะได้ไม่เปื้อนห้องน้ำ เมื่ออบเสร็จจะได้นำน้ำไปอาบต่อโดยไม่สกปรกห้องน้ำ ปกติจะใช้ถุงผ้าฝ้าย เพราะสามารถใช้ขัดตัวได้ แต่วันนี้อยากให้เห็นว่าข้างในมีสมุนไพรอะไร จึงใช้ถุงที่ซื้อมากรองน้ำสำรองแทน ข้อเสียของถุงแบบนี้คือใช้ขัดตัวไม่ได้

อบอาบสมุนไพร2

ถุงจะช่วยกรองเศษสมุนไพร ถ้าใช้ไปอาบต่อในห้องน้ำ ห้องน้ำจะไม่สกปรก

ตัวอย่างถุงที่ใช้แล้ว ซึ่งสามารถใช้ขัดตัวได้

อบอาบสมุนไพร3

ถ้าใช้ถุงแบบนี้จะเอาไปขัดตัวต่อได้

 

หาทำเลที่ตั้งตู้อบสวยๆ จะได้ผ่อนคลาย สบายกายสบายใจ ที่บ้านตั้งไว้ที่ระเบียงชั้น 2 ( บ้านมี 3 ชั้น )

อบอาบสมุนไพร8

หาทำเลสวยๆ ตั้งตู้อ

 

อบอาบสมุนไพร9

 

3.ใส่เสื้อผ้าน้อยชิ้นหรือไม่ใส่เลย แต่อย่างไรก็ควรใส่เสื้อยกทรง เพราะมิเช่นนั้นหากอบบ่อยๆ อาจจะทำให้ทรงคล้อยได้ หาเสื้อยกทรงเก่ามาใช้เพื่อการนี้สักหนึ่งตัว เพราะอาจจะมีกลิ่นสมุนไพรติดบ้าง

4.เมื่อไอน้ำเต็มที่ให้ยื่นหน้า แขนขา เข้าไปโดนไอน้ำ แต่ละส่วนอย่างสม่ำเสมอก่อน เพื่อปรับอุณหภูมิของร่างกาย ก่อนจะเข้าไปทั้งตัว โดยเฉพาะผู้ที่อบใหม่

5.ในขณะอบสมุนไพรถ้ารู้สึกอึดอัด ให้ออกมานอกกระโจมอย่าทนอบต่อ

6.ควรอบประมาณ 15-20 นาทีอย่าอบนานเกินไป เพราะอาจจะทำให้ร่างกายเสียเหงื่อและเกลือแร่มากเกินไป จะทำให้อ่อนเพลีย ซึม ถ้าเป็นมากอาจช็อคได้

7.เมื่อเสร็จจากการอบให้ใช้น้ำสมุนไพรอบใบหน้าต่อ โดยเปิดฝาหม้อใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมศรีษะ อังหน้าบนหม้อห่างประมาณ 1 ฟุต ให้ได้ไอน้ำแต่ไม่ร้อน  ถ้าอังไปสักครู่น้ำไม่ค่อยร้อนแล้ว ใช้วิธีเป่าปากลงไปที่น้ำก็จะเกิดไอน้ำขึ้นมาอีก

8.อบใบหน้าเสร็จเสียบปลั้กหม้อต้มต้มต่อ จนน้ำสมุนไพรเดือดอีกครั้ง ใช้น้ำนี้ไปผสมน้ำอุณหภูมิปกติพออุ่นๆ

หรือถ้ามีเครื่องทำน้ำอุ่นนำน้ำสมุนไพรนี้ไปผสมกับน้ำอุ่น เพื่อใช้น้ำสมุนไพรอาบ ให้เวลากับตนเองอาบน้ำแบบสบายๆ หรือถ้ามีกาละมังขนาดใหญ่ลงไปแช่ได้เลย

แล้วคุณจะรู้สึกโล่ง สะอาด สบาย ผ่อนคลาย เป็นความสุขง่ายๆที่คุณมอบให้ตนเองได้โดยไม่ต้องรอใครค่ะ

สมุนไพรหม้อนี้ คุ้มมากมายตั้งแต่อบตัว  อบหน้าและอาบทั่วเรือนร่าง แล้วคุณจะรู้ว่าความสุขหาได้ง่ายๆ ในบ้านเราเองค่ะ

หลังจากอาบน้ำแล้ว จนร่างกายอยู่ในภาวะปกติให้อาหารที่ดีแก่ร่างกายชดเชยการเสียแร่ธาตุ

อบอาบสมุนไพร7

หลังจากอบให้สารอาหารที่ดีแก่ร่างกาย

ในภาพเป็นน้ำผักปั่นใส่พริกหวานแดง-เหลือง บีทรูท วอเตอร์เครส เชอร์รี่ดอย งาขาว เก๋ากี้ พุทราจีน เมล็ดแฟล็กซีด  มะนาว น้ำผึ้ง 1 ช้อนชาและน้ำสะอาด

 

**ข้อควรปฏิบัติในการอบสมุนไพร**

1.ปฏิบัติตามคู่มือที่มากับตู้อบอย่างเคร่งครัด

2.บุคคลเหล่านี้ไม่ควรอบไอน้ำ ผู้ที่เป็นโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง โรคไต  โรคปอด อ่อนเพลีย เป็นโรคติดเชื้อ ไข้ทับระดู ไข้ขึ้นสูง

*ใครยังหาตู้อบไม่ได้ ก็อาบไปก่อนก็ได้ค่ะ โดยใช้หม้อสะอาดต้มสมุนไพรบนเตาที่เราทำครัวทุกวัน  แล้วยกไปอังหน้าในห้องน้ำแล้วใช้อาบแทนก็ได้ค่ะ*

ประโยชน์ของการอบสมุนไพรค่ะ

° ช่วยขับของเสียที่มากับมลภาวะเป็นพิษ และไขมันออกมา

° การไหลเวียน โลหิตดีขึ้น

° ช่วยกระจายเลือดลม และช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อยต่าง ๆ

° ทำให้ร่างกายสดชื่น กระปรี่กระเปร่า แจ่มใส

° ทำให้ผิวพรรณดูมีเลือดฝาดช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง มีน้ำมีนวล

° ร่างกายมีการเผาผลาญสารอาหารเพิ่มขึ้น

° โรคหรืออาการที่สามารถบำบัดรักษาด้วยการอบสมุนไพร เช่นโรคภูมิแพ้ โรคหอบหืดที่อาการไม่รุนแรง

° สามารถใช้ได้ทั้งคุณแม่หลังคลอดที่ต้องการลดน้ำหนักโดยใช้ต่อจากสูตรหลังคลอดโดยไม่มีผลต่อน้ำนมแม่หรือคุณแม่ที่คลอดมานานแล้ว หรือผู้ที่ยังไม่เคยมีบุตร

° เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาออกกำลังกาย เพราะของเสียต่าง ๆ ในร่างกายจะได้ขับออกมาในรูปของเหงื่อ จึงช่วยลดปัญหาผิวหมองคล้ำ สิว ฝ้า ได้

อบและอาบสมุนไพร ความสุขง่ายๆ จากตู้อบที่คุณมอบให้ตนเองได้

เคยซื้อตู้อบสมุนไพรมาตู้หนึ่งรู้สึกว่าใช้แล้วคุ้มมากใช้มาประมาณ 10 ปีแล้วใช้เป็นประจำอย่างน้อยที่สุดสัปดาห์ละครั้ง เพราะช่วยให้รู้สึกสดชื่น เมื่อไหร่รู้สึกว่าเหนื่อยล้าก็จะช่วยลดภาวะความเครียด ช่วยปรับสภาพผิวให้เปล่งปลั่ง  ขับของเสียออกทางเหงื่อ เมื่ออบแล้วจะรู้สึกว่าร่างกายสะอาด เป็นรางวัลที่ให้กับร่างกายที่เราใช้เขามานานแล้ว ใครที่ยังไม่เคยดูแลตัวเองด้วยวิธีนี้ลองดูสิค่ะ รับรองว่าจะติดใจแน่นอน เริ่มแรกหากยังไม่มั่นใจว่าจะใช้จริงหรือเปล่า เพราะถ้าซื้อมาแล้วใช้ครั้งสองครั้งกลายเป็นที่พาดผ้าไปก็ไม่คุ้ม  ก็ลองไปใช้ตามสถานที่บริการต่างๆก่อนก็ได้    แต่ส่วนตัวเองใช้จนติด เมื่อได้ย้ายมาอยู่ต่างจังหวัดของใช้ในบ้านรายการตู้อบสมุนไพรจึงเป็นสิ่งที่ต้องมีใช้ในอันดับแรกๆ การอบตัวด้วยสมุนไพรเป็นการนำเอาสมุนไพรลงไปต้มในหม้อ แล้วส่งไอผ่านเข้าไปในตู้อบ นับว่าเป็นความโชคดีของคนไทยที่มีสมุนไพรสารพัดอย่าง ส่วนจะใช้สมุนไพรตัวไหนก็แล้วแต่ว่าในการอบครั้งนั้นเราอบเพื่ออะไร โดยทั่วไปจะแบ่งสมุนไพรออกเป็น 4 กลุ่มคือ   1.กลุ่มสมุนไพรที่ดีต่อผิวหนัง เช่น 1.1 กลุ่มที่ช่วยให้คราบไคลหลุดออกได้ง่าย ทำให้ผิวสะอาดสดใส คือกลุ่มสมุนไพรที่มีรสเปรี้ยว เช่น มะขาม ส้มป่อย ผักเสี้ยน ใบกาหลงขาว ใบเปล้าหลวง 1.2 กลุ่มที่ช่วยลดการอักเสบของผิวหนัง สิว ฝ้าหรือผิวที่มีการติดเชื้อหรือแพ้สารเคมีบางอย่าง เช่น ใบเสลดพังพอน ใบยอ ใบหญ้านาม ใบตำลึง ผักบุ้งแดงหรือผักบุ้งนา ใบพลู ใบหนุมานประสานกาย เหงือกปลาหมอ ขมิ้นชัน 1.3 กลุ่มที่ทำให้ผิวพรรณชุ่มชื้น เช่น ไพล ขมิ้นอ้อย … Read More

คิวนัว Supergain

    ควินัว (quinoa)หรือควินวาแล้วแต่จะออกเสียง  เป็นพืชตระกูลข้าวชนิดหนึ่งของชาวอินคา  ได้รับฉายาว่า “supergrain” เนื่องจากให้โปรตีนสมบูรณ์มีกรดอะมิโนจำเป็น ถึง  8 ชนิด ซึ่งร่างกายจะนำมาสร้างเป็นโปรตีนเพื่อนำไปซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย คล้ายกับที่มีในน้ำนมแม่สูงถึง 12-18% ซึ่งสูงสุดในบรรดาพืชทั้งหมด  มีไฟเบอร์มากกว่าข้าวกล้องถึงสองเท่า  มีธาตุเหล็ก โพแทสเซียม  และไขมันที่เป็นประโยชน์ แถมคาร์โบไฮเดรตต่ำ  ไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นด้วย  ควินัวเป็น 1 ใน 5 อาหารเสริมกล้ามเนื้อ ได้แก่ปลา ควินัว เนื้อแดงไม่ติดมัน  แข็ง และเนยแข็งคอทเทส อาหารบ้านเราที่ให้ประโยชน์ใกล้เคียงกับควินัว คือ ข้าวกล้อง+ ผักใบเขียว เช่น ปวยเล้ง   นอกจากนี้ยังทำเป็นอาหารได้ง่ายหลากหลายเมนู  ปรุงสุกได้รวดเร็วภายใน 15 นาทีเท่านั้น คิวนัวหาซื้อค่อนข้างยาก เท่าที่ใช้อยู่ทุกวันนี้ก็ซื้อมาจากฟู๊ดแลนด์   น้ำหนัก 200 กรัม ราคา 113 บาทค่ะ   วิธีการเตรียมคิวนัว 1.ล้างคิวนัวให้สะอาด แต่เนื่องจากเมล็ดคิวนัวมีขนาดเล็กมากเพราะฉะนั้นต้องล้างผ่านกระชอนที่มีรูขนาดเล็กมากๆ   2.ต้มน้ำสะอาดจนเดือดใส่ควินัวที่ล้างแล้ว  … Read More

นัตมิลก์ (Nut Milk) ทางเลือกใหม่สำหรับคนใส่ใจสุขภาพ

    นัตมิลก์ (นมที่ทำจากเมล็ดพืชเปลือกแข็ง) เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของคนที่ต้องการหลีกเลี่ยงการดื่มนมวัว เนื่องจากฟาร์มบางแห่งนำยาปฏิชีวนะและโกรทฮอร์โมนปริมาณมากมาใช้กับวัว เพื่อป้องกันไม่ให้วัวเป็นโรคและกระตุ้นการหลั่งน้ำนม ผลการวิจัยของ ดร.ซามูเอล เอปสไตน์ (Samuel Epstein) นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันเสนอว่า นมที่รีดออกมาจากวัวที่ได้รับการฉีดโกรทฮอร์โมนจะมีโกรทฮอร์โมนชนิด IGF-1 ซึ่งเป็นสารที่ก่อมะเร็งเต้านมเจือปนอยู่ สูงกว่านมปกติถึง 40 เท่า ผลจากห้องทดลองของเขาแสดงให้เห็นว่า ถ้าใส่ IGF-1 เข้าไปในเซลล์ปกติ เซลล์จะเปลี่ยนเป็นเซลล์มะเร็งได้ง่าย และจากข้อมูลมากมายแสดงว่ามีค่า IGF-1 ในผู้ป่วยมะเร็งเต้านมค่อนข้างสูง จึงสรุปได้ว่าโกรทฮอร์โมนชนิด IGF-1 เป็นสารที่ก่อให้เกิดมะเร็งในเต้านม นัตมิลก์ เป็นสูตรของ ดร.ทอม อู๋ (Dr.Tom Wu) ซึ่งเป็นแพทย์คนหนึ่งที่เป็นมะเร็งปอดระยะที่สามตอนอายุ 30 ปี รักษาด้วยการแพทย์แผนปัจจุบันแต่อาการไม่ดีขึ้น  สุดท้ายได้รับการแจ้งว่าจะมีชีวิตอยู่เพียงไม่กี่เดือนและได้รับคำแนะนำให้หยุดการรักษา  หลังจากเปลี่ยนมากินอาหารอินทรีย์และรักษาด้วยวิธีธรรมชาติ ทำให้หายขาดจากโรคมะเร็ง จึงตัดสินใจหันมาศึกษาการแพทย์แนวธรรมชาติและโภชนาการ จนได้ปริญญาดุษฎีบัณฑิตที่สหรัฐอเมริกาได้รับการยอมรับและยกย่องทั้งในสหรัฐอเมริกาและทั่วโลก และได้เขียนหนังสือที่โด่งดังไปทั่วโลกชุด ธรรมชาติช่วยชีวิต ถึงหลากหลายวิธีดูแลและรักษาสุขภาพด้วยผักผลไม้และเมล็ดพืช สรรพคุณนัตมิลก์       เสริมสร้างกระดูกและต้านมะเร็ง บำรุงปอด ทำให้ผิวพรรณงดงาม  มีรสชาติอร่อย ดื่มได้ทุกคนในครอบครัว เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย … Read More

วิธีการเพาะถั่วเพิ่งงอก ไม่ใช่ถั่วงอก การเพิ่มโปรตีน (กรดอะมิโน)ให้ถั่ว

ถั่วเพาะงอก ถั่วต่างๆ ที่เพิ่งงอก ไม่ใช่ถั่วงอก แต่เป็นความชาญฉลาดของคนเราที่สามารถหาวิธีการใช้ประโยชน์จากถั่วได้สูงสุด เพราะจากเดิมข้อมูลโภชนาการทำให้เราทราบว่าเนื้อสัตว์มีโปรตีนราว 30%  ถั่วมีโปรตีนราว 12-15%  เพราะฉะนั้นคนที่งดเว้นเนื้อสัตว์เลือกทานถั่วก็อาจจะเกรงว่าได้โปรตีนไม่พอ แต่ตอนนี้ไม่ต้องกังวลแล้วด้วยการเพาะงอกจะทำให้กรดอะมิโน (เมื่อคนทานเนื้อสัตว์หรือถั่วเข้าไปร่างกายต้องใช้พลังงานเพื่อช่วยในการย่อยจนกลายเป็นกรดอะมิโนจึงจะสามารถดูดซึมไปใช้งานได้) เพิ่มขึ้นเป็นสามเท่า ซึ่งก็หมายความว่าไม่ว่าจะทานเนื้อสัตว์หรือถั่วเพาะงอกในปริมาณน้ำหนักเท่าๆ กันสุดท้ายเราก็จะได้กรดอะมิโนที่ร่างกายนำไปใช้ในปริมาณเท่าๆ กัน นอกจากนั้นแล้วการทานถั่วเพิ่งงอกกลับช่วยถนอมร่างกายของเราอีกด้วย เพราะเมื่อเราทานเนื้อสัตว์เข้าไปร่างกายต้องใช้พลังงานช่วยในการย่อยจนกลายเป็นกรดอะมิโน จึงจะสามารถดูดซึมไปใช้งานได้  ทำให้ร่างกายมีภาระงานเพิ่มขึ้น  แต่ถั่วที่เพิ่งงอกได้กลายเป็นกรดอะมิโนไปแล้ว  แถมยังมีเอมไซม์อยู่ด้วย และในถั่วเพิ่งงอกยังเพิ่มประสิทธภาพของไอโซทิโอไซยาเนต ซึ่งสารตัวนี้มีคุณสมบัติในการเผาผลาญร่างกายหรือกระบวนการเมทาบอลิซึ่ม แแต่ขณะเดียวกันในถั่วที่เพิ่งงอกสารพิษกาแลกโตสที่เปลือกถั่วจะถูกย่อยสลายไปแล้ว ถั่วเพิ่งงอกจึงเหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการให้ร่างกายสมบูรณ์แข็งแรง  คนดูแลสุขภาพที่ต้องการหลีกเลี่ยงการทานเนื้อสัตว์  ผู้ที่ต้องการโปรตีนสูงมากๆ เพื่อเพิ่มพลังงานแก่ร่างกาย เช่นเด็กที่กำลังเติบโต นักกีฬาที่ต้องใช้เวย์โปรตีนก็สามารถเตรียมได้เองเลย  ผู้ป่วยเรื้อรัง ผู้ป่วยที่ทำเคมีบำบัด สรุปก็คือถั่วเพิ่งงอกไม่ใช่ถั่วงอกนะคะ ถั่วชนิดไหน ถั่วขาว ถั่วแดง ถั่วดำ ถั่วเขียว ก็ทำเป็นถั่วเพิ่งงอกได้หมด แล้วแต่เราจะชอบถั่วชนิดไหน ก็ทำทานกันได้เลย เราลองมาเพาะกันดูนะคะ 1.ล้างถั่วในน้ำให้สะอาด พักถั่วในภาชนะมีรูหรือในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ ตามภาพจะเป็นถั่วลูกไก่ค่ะ (chick peas)   2.เทน้ำสะอาดพอท่วมแล้วคลุมด้วยผ้าฝ้ายหนา   3.วันรุ่งขึ้นจะเห็นถั่วดูดซึมน้ำไปหมด วันที่สามหรือสี่ก็จะงอกยอดเล็กๆ ออกมา ถ้าวันที่สามยังไม่ออกก็ควรเปลี่ยนน้ำสะอาดอีกครั้ง … Read More

ผงนัว :อัศจรรย์ภูมิปัญญาบรรพบุรุษไทย

ปกติจะทำแต่อาหารสุขภาพทาน เพราะอยู่คนเดียว เมื่อได้กลับมาอยู่กับครอบครัวต้องทำกับ ข้าวมื้อหลักทุกวัน สิ่งที่น่าตกใจก็คืออาหารเราจะทำให้อร่อยแค่ไหนก็ได้ขึ้นอยู่กับเครื่องปรุงรส ถึงแม้ว่าเราจะให้เวลากับการทำน้ำซุปผักแล้วก็ยังอร่อยไม่พออยู่ดี เพื่อป้องกันและแก้ปัญหาเครื่องปรุงเกินไม่ว่าจะเป็นน้ำปลา ซีอิ้ว เครื่องชูรสจึงได้ทำผงนัวไว้ทานในครอบครัวซึ่งนอกจากจะลดความเสี่ยงการใช้เครื่องปรุงรสเกินยังได้ประโยชน์ด้านสมุนไพร วิตามิน และเกลือแร่ด้วย โดยปรับมาจากสูตรกลุ่มอินแปงและสถาบันเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตสกลนคร มีรายละเอียดตามนี้ค่ะ ท่านใดอยากปลอดภัยจากเครื่องปรุงรสลองทำทานนะคะ       สูตรทำผงนัว วัสดุที่ใช้  รสชาติที่ได้ และประโยชน์พอสังเขป วัสดุที่ใช้ 11 รายการ   ๑.ข้าวเหนียวนึ่งตากแห้ง  ๒ กำมือ   รสมันหวาน      บำรุงกำลัง กล้ามเนื้อ ให้พลังงาน ๒.ใบหม่อน    ๑ กำมือ                       รสขมเมา       … Read More

Page 1 of 612345Next Page »